Сатър - BLACKSMITH 05

Ръчно изработен автентичен японски кухненски нож BLACKSMITH 05
Кована стомана 5CR13Mov
Добра твърдост 58HRc
Здрава фултанг конструкция от цяло парче стомана
Дръжка старо венге - чирени с 3 нита
Ергономичен и лесен за използване
Дължина на целия нож 29.5 см
Дължина на острието 19.5 см
Ширина на острието 6.3 см
Дебелина на острието 2.8 мм
Ддължина на дръжката см
Тегло: 319 гр.

Японските ножове се правят по технологии, разработени през вековете при производството на катана, уикизаши и танто (самурайски мечове). След като Съединените щати окупират Япония след края на Втората световна война, генерал Макартър забранява производството и притежанието на традиционните за Япония мечове. Тази забрана принуждава голям брой висококвалифицирани занаятчии да посветят своите умения в производството на кухненски ножове и остриета. Въпреки че забраната беше премахната няколко години по-късно, японското правителство все още ограничава производството до няколко броя на година. Въпреки това, 1200 години по-късно, наследството и несравнимата острота на катаната остават в сърцето на кухнята.